健康需要“硒”一点

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健康需要“硒”一点

“用最贵的眼霜熬最晚的夜”,“保温杯里泡枸杞”,年轻人养生起来也是锣鼓喧天,声势浩大,补品网红换了一波又一波。今天,我们要介绍的这位网红,是大名鼎鼎的“硒硒”公主,钙铁锌硒里唯一一个不是金属偏旁的元素。

健康需要“硒”一点

首先,让我们来看看硒对人体健康的好处。

1 健康需要“硒”

1.保护心血管和心肌健康、预防心血管疾病。

2.抵抗、解除体内重金属的毒性。

3.保护视网膜、预防白内障。

4.抗氧化、抗衰老、清除自由基、保护细胞膜免受氧化损伤。

5.增强免疫作用,被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”。

听到“抗癌”两个字,高端大气的感觉一下就上来了,这是一个补品网红的必备素质啊!来,给我大补特补!

健康需要“硒”一点

健康需要“硒”一点

……停!大补特补就有点吓人了,还是会出人命的那种吓人。

2 健康不能“硒”过量

硒如果摄入过量会产生毒害作用,甚至会导致急性或慢性中毒,其典型症状包括:

溶血。

脱发、指(趾)甲脱落。

眉下皮肤发痒。

少数患者可出现神经系统症状及牙齿损害。

严重者会导致死亡。

健康需要“硒”一点

因此,盲目补硒、过量补硒并不可取。

3 健康需要“硒”一点

那,不补硒可以吗?

答案也是否定的,因为硒与铁、锌、碘等一样,是人体必需的微量元素之一,无法在机体内合成!所以要保证人体对硒的正常需求,就需要每天摄入一定量的硒。中国居民膳食指南推荐成年人硒的推荐摄入量RNI为60μg/d。

健康需要“硒”一点

很多疾病都和缺硒有一定关系,例如曾经在黑龙江流行的克山病,这是一种原因不明的心肌病,始见于黑龙江省克山县,克山病患者都处于低硒状态。在采取硒干预后,克山病发病率逐年下降,到1992年几乎不再出现克山病患病现象,且不再出现克山病致死现象。还有大骨节病,它是我国普遍存在的一种地方病,多见于青少年,严重影响我国贫硒地区青少年的骨骼发育和日后的生活。同时,在严重缺硒的地区,甲状腺疾病的发病率也很高。

4 我需要“硒”一点吗?

我国的硒资源分布极不均衡。

我国既是世界主要硒资源国之一,保有工业储量位居世界第四,湖北施恩硒矿单矿储量世界第一,被称为世界硒都。

同时我国又是一个缺硒大国,据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》,我国有2/3的土地缺硒,72%国土低硒,约30%的地区严重缺硒。从东北到西南这一片区域都是缺硒地带,食物中硒含量较低。国民的硒摄入比较匮乏。

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5 合理膳食,健康补硒

如果我们觉得自己缺硒,计划补一补,那么该如何去做呢?

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1. 适当增加水产类、蛋乳类这些有机硒含量高的食物的摄入。我国食物中的硒含量顺序为:水果蔬菜畜禽肉类谷物蛋乳类水产类,补硒最经济有效的方法就是提高有机硒摄入量。需要注意的是,蔬菜、水果中富含的维生素A、C、E可提高硒的利用率,因此,还是提倡均衡膳食。

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2. 补充一些富硒地区的产物,像我国湖北施恩州、陕西安康市等富硒地区,由于土壤中硒的含量高,因此产出的农作物:如富硒大米、富硒茶、富硒干鲜果等有机硒含量很高。有机硒生物利用度高且无毒,具有一定的生物活性,和人体代谢密切相关,是很好的硒补充剂。但购买此类商品时,还应去正规商家购买,避免买到假货,更不宜盲目相信价格越高东西越好,物美价廉才是王道。

健康需要“硒”一点

3. 对于身体严重缺硒的人群,可以使用硒补充剂、硒保健品、补硒的药品等,但是,应当在医生的建议下使用。

古话说得好,药补不如食补。在各种补品充斥市场的今天,我们应该理性看待补硒。在身体正常情况下,均衡合理的膳食,适当多吃一些富硒的食品,对身体是有益的。如果身体确实需要补硒,应该遵循医生的建议,正确使用硒补充剂。毕竟,硒这个东西,吃少了会得病,但吃多了会要命。

参考文献:

[1] 李傲瑞, 乔新星, 等. 硒与人体健康关系研究进展[J]. 绿色科技,2020,12:121-122.

[2] 王立平, 唐德剑, 等. 硒的营养缺乏现状及补充方式[J]. 食品工业,2020,41(1):339-343.

[3]姚远溪,顾艳耿,吕蒙,等. 富硒蔬菜和谷物与人体健康分析[J]. 农产品加工(下半月),2018(12):80-82,85.

供 稿:解强鸣

编 辑:乔佳颖

审 稿:汪正园 熊丽蓓 冯晓刚

标签: #康需要康需要 #健康

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