辣子鸡丁做法

知否 140 0


工艺:炒 口味:香辣味 时间:15分钟 难度:初级入门

主料

鸡丁60克  葱段5克  干辣椒2克  2人份

辅料

姜2克  蒜3瓣  料酒1毫升  姜粉2克  盐3克  淀粉3克  油50毫升  花椒1克  生抽3毫升  糖1克  白芝麻1克

辣子鸡丁的做法

步骤step

1

葱5g切成段, 姜2g切成片,蒜3瓣切成片

步骤step

2

在鸡肉中倒入料酒1ml,姜粉2g,盐2g,淀粉3g

步骤step

3

起锅在锅中中倒入50ml油,放入鸡丁60g小火炸两分钟,大火炸至金黄

步骤step

4

另起锅,倒入干辣椒2g,花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片,倒入鸡丁,生抽3ml,盐1g,糖1g,撒上白芝麻1g

步骤step

5

大火收汁,出锅即可

辣子鸡丁的成品图


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